Großmutter Fass

Erstmal sehr lecker und dann mit einer schönen Geschichte. Nachdem die Gärung nicht durchlief wurde der Wein mit einem über 100 Jahre alten Hefestamm vom Zürichsee geimpft und gärte dann im Stückfass trocken durch. Und wurde richtig gut. Und das kalkige Terroir hat auch geholfen.